Tofu Salad Sayuran

Tofu ternyata bisa menjadi sajian salad yang enak dan segar, baik untuk seluruh anggota keluarga

Bahan:

• 1 buah egg tofu, potong-potong
• 50 g tepung maizena
• Minyak goreng
• 200 g aneka daun selada, cuci, tiriskan
• 50 g daun selada air, petiki

Saus, aduk rata:

• 2 sdm minyak sayur
• 150 ml kecap Jepang
• 2 sdt bawang Bombay, parut
• 1 sdt bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Lapisi tofu dengan tepung maizena dengan rata.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
3. Taruh tofu di atas piring saji, beri daun selada dan daun selada air.
4. Tuangi Sausnya, aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga meresap.
5. Sajikan segera.

Untuk 4 orang