Resep Pancake Daging Asap

Pancake ternyata tak harus berisi buah buahan, anda dapat mengisinya dengan daging asapa yang tentunya akan membuat cita rasa pancake ini semakin bervariasi.

Bahan:

• 200 g kentang, kupas, potong-potong, rebus, haluskan
  
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
  
• 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  
• 250 ml susu cair
  
• 1 sdt pala bubuk
  
• 2 sdm mentega tawar untuk olesan
  

Ayak bersama:

• 250 g tepung terigu serbaguna
  
• 1 sdt garam
  
• 1 sdm baking powder
  
• 2 sdm gula pasir
  

Taburan:

• 4 lembar daging asap, potong bentuk pita selebar ½ cm
  

Cara Membuat:

1. Aduk rata campuran tepung terigu, kentang, dan bawang bombay hingga rata. Sisihkan.
   
2. Campur kuning telur dan susu hingga rata. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil aduk rata.
   
3. Masukkan pala, aduk rata. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
   
4. Panaskan wajan dadar, olesi dengan mentega. Tuang 100 ml adonan. Saat setengah matang, taburi daging asap. Masak hingga matang. Angkat.
   
5. Sajikan hangat.
   

Untuk 16 buah