Resep Salad Daging Sapi

Selain dimasak sebagai aneka masakan dan sayur asem, ternyata daging sapi juga bisa dibuat salad yang enak dan juga sehat.

Bahan:

• 250 g daging sapi has luar, iris tipis
  
• ¼ sdt garam
  
• ¼ sdt merica hitam bubuk
  
• 1 sdm minyak zaitun
  
• 200 g daun lettuce, robek-robek
  

Saus, aduk rata:

• 50 g wortel, parut
  
• 2 sdm mirin 1)
  
• 1 sdm cuka beras
  
• 1 sdm kecap asin Jepang
  
• 1 sdm biji wijen, sangrai
  
• 1 butir bawang merah, cincang halus
  
• 1 sdt jahe parut
  

Cara Membuat:

1. Bumbui daging dengan garam dan merica hitam. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis daging sedikit demi sedikit hingga matang. Sisihkan.
   
2. Letakkan daun lettuce di atas piring saji. Tambahkan potongan daging di atasnya.
   
3. Sajikan bersama saus. (f)
   

1) Mirin: Arak beras bercita rasa manis dari Jepang. Dijual dalam kemasan botol plastik di supermarket. Bisa diganti dengan jus apel siap pakai dalam jumlah yang sama.

Untuk 6 porsi